蘋(píng)果冷庫(kù)如何儲(chǔ)藏蘋(píng)果
2、蘋(píng)果冷庫(kù)中貯藏蘋(píng)果多少都會(huì)添加一些化學(xué)藥劑，容易在蘋(píng)果上殘留二氧化硫，會(huì)引起嚴(yán)重過(guò)敏反應(yīng)，所以一些天然的藥劑應(yīng)該盡早的開(kāi)發(fā)使用，從而確保食品源頭的安全性。
3、蘋(píng)果在冷庫(kù)中也會(huì)呼吸代謝，從而會(huì)消耗一部分的水分。不少人都應(yīng)該看到過(guò)，把蘋(píng)果皮削皮后幾個(gè)小時(shí)就會(huì)產(chǎn)生氧化作用而變黑。所以蘋(píng)果貯藏在冷庫(kù)中需要保護(hù)好蘋(píng)果表面，不能受嚴(yán)重?cái)D壓和碰蹭。建議有條件的最好使用小包裝容器保存蘋(píng)果，這樣可以最大程度上的防止蘋(píng)果的水份蒸發(fā)。
在蘋(píng)果的運(yùn)輸過(guò)程中，使用冷藏氣調(diào)集裝箱運(yùn)輸，保持蘋(píng)果在運(yùn)輸過(guò)程中也能及時(shí)保鮮。而且在運(yùn)輸中的效率也可以大大提高幾倍。最近新型的納米硅級(jí)氧化物保鮮產(chǎn)品也誕生了，只需要在蘋(píng)果或其他水果、蔬菜表面涂抹一層之后即可形成一層保護(hù)膜，從而阻擋細(xì)菌、微生物的侵襲，以及水份的流失。